English Cream

Đơn giản mọi người gọi “tớ” là: “English cream”. Teens Anh thích măm “tớ” lúc “nóng hổi”, ngược lại, ở Pháp, “tớ” được ưu ái nằm trong tủ lạnh trước khi mang ra đánh chén

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 200 gr đường
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 ống vani bột

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Cho lòng đỏ trứng gà, đưòng vào âu lớn, đánh bông bằng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp bông cứng, đổi màu trắng ngà.






Bước 2:

- Cho sữa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa.



Bước 3:

- Cho bột vani vào, quấy đều.



Bước 4:

- Cho sữa nóng vào hỗn hợp trứng, đường vừa đánh bông, trộn đều.



Bước 5:

- Cho tất cả hỗn hợp trên vào chảo, đun nhỏ lửa trên bếp, đến khi hỗn hợp đổi sang màu vàng nhạt.



Bước 6: Cách thử

- Lấy môi gỗ phẳng (đũa cả) nhúng vào hỗn hợp, nhấc lên.

- Dùng ngón tay quyệt một đường thẳng trên môi/đũa.

- Nếu kem vẫn “giữ vững đội hình” ở hai bên đường vạch, không bị dính vào nhau thì đã đến lúc tắt bếp rùi đó !




Hướng dẫn sử dụng: Loại kem này có thể để được từ 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, nếu bạn bảo quản bằng những chiếc hộp thuỷ tinh đậy kín nắp.

hấp dẫn quá

Post bài chi tiết ko