Những trái quýt "made by me" vị dứa

Quýt có vị thơm của dứa....teens có muốn măm thử hem ???

Những nguyên liệu teens cần cho 20 "quả quýt" ná:

Để làm vỏ quýt nè:

- 200 gram bột mì thường

- 40 gram bột custard.

- 20 gram sữa bột (loại nào cũng được nhé).

- 40 gram pho mát Gouda
- 160 gram bơ quay mềm
- 60 gram đường đánh kem (icing sugar).
- 1 lòng đỏ trứng. (thêm 1 lòng đỏ nữa để thoa lên bánh cho vàng).





Còn nhân dứa nhé:

- 2 quả dứa tươi.

- 150 gr đường trắng .

- Đinh hương

- 1 chút xíu bột quế (không bắt buộc nhé).



Mách nhỏ bạn:

- Có thể mua những nguyên liệu trên ở cửa hàng Liên Hoa 41A Hai Bà Trưng nè. Pho mát Gouda là 18k/ 1 lạng, đưòng icing 10k/ 500gr. bột custard 35 k/1 hộp, bột quế 2k và đinh hương là 5k nhé.

- Nếu chỗ bạn không mua được bột custard thì có thể thay bằng bột ngô.

- Nếu bạn thích vị thơm của quế mà không mua được bột quế thì có thể thay bằng 1 thanh quế nha.

Giờ thì làm thui nhé:

Bước 1:

- Dứa bổ 4, bỏ lõi, thái miếng mỏng.



Bước 2:

- Cho đường, 1 thìa nhỏ bột quế và khoảng 2 nhánh đinh hương, trộn đều.



Bước 3:

- Bắc nồi lên bếp, cho 250ml nước và đun nhỏ lửa, đến khi nước cạn. Công đoạn này mất khoảng 1-1h30 phút nha.



Bước 4:

- Trong thời gian chờ nhân dứa, bắt tay vào làm vỏ bánh nhé.

- Trộn bột mỳ, bột custard và sữa bột vào âu lớn.



Bước 5:

- Lấy 1 bát khác, cho đường icing và bơ mềm vào đánh nhuyễn.

- Cho thêm pho-mát Gouda bào nhỏ, trộn đều đến khi được một hỗn hợp thật mịn.



Bước 6:

- Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp đường, pho mát, bơ, trộn đều.



Bước 7:

- Trộn đều hai hỗn hợp ở bước 5 và bước 6.



Bước 8:

- Dứa đã cạn nước, để âm ấm, mỗi miếng dứa viên lại thành những viên nhỏ như trong hình.


Bước 9:

- Nặn bột thành những viên bánh tròn tròn như trong hình, nặn như nặn bánh trôi ý nhá.
- Đánh lòng đỏ trứng còn lại, dùng chổi thoa đều lên những viên bánh.



Mách nhỏ teens nè:
- Theo kinh nghiệm của tớ thì nặn vỏ bánh mỏng thui sẽ ngon hơn đó.
- Lúc nặn bánh, thoa vào tay chút bột khô sẽ không bị dính bột vào tay đâu.

Bước 10:

- Cắm nhánh đinh hương lên viên bánh, thế là quả quýt đã được tạo hình rùi đó.



- Quýt lúc chưa nướng nè bạn.



Bước 11:

- Lót 1 lớp giấy nến chống dính vào khuôn.

- Cho bánh lên, vặn lò ở 180 độ, nướng từ 15-20' là được những quả quýt ngon lành rùi nè.



Tèn tén ten.... những trái quýt này chỉ chờ bạn "nhâm nhi" thui. Trời mùa hè, ăn quýt lúc mát sẽ ngon hơn đó bạn ạ.


Những quả quýt xinh xinh nè.


Vị dứa thơm ngon hoà cùng vị pho mát béo ngậy....miam miam


Thưởng thức là mê!

1 Chút về Tác Giả món này:

Tớ là Vân Anh, 89, FTUer nhé.