Chè Trôi Nước

Chè Trôi Nước










Nguyên liệu :


4 chén bột nếp
1 chén bột gạo
1 gói đậu xanh cà
1 bao đường thẻ
1 củ gừng
muối, nước cốt dừa, bột mì, mè


Cách làm


Hai thứ bột pha chung lại với nhau rồi để 1/2 chén nước vào bốp cho bột tan, kế đến cho nước nóng vào nhồi cho đến khi nào thấy bột dẽo mềm là được

Ðậu xanh ngâm 1 đêm hấp chín tán nhuyễn để khoãng 1 1/2 muổng càfê muối vào xào đều tay với một ít nước cốt dừa + 1 1/2 muổng càfê đường + 1 muổng càfê tiêu cho dẽo rồi để nguội, vo viên tròn bằng ngón chân cái để riêng

Bột cán tròn lớn hơn đậu một chút rồi cho đậu vào giữa bột vê tròn

Nấu nồi nước sôi thả bột thả bột có nhân đậu vào luộc chín (Notes: Nước phải thật sôi mới thả bột vào), bột nổi lên là chín, với ra bỏ vào thau nước lạnh

Ðường tán để 5 chén vào nấu cho tan đường, rồi bỏ bột đã luộc chín vào nồi nước đường, gừng đập dập bỏ vào cho thơm

Nước cốt dừa nấu sôi nêm tí muối + tí đường và (bột mì quậy với nước) đổ vào dừa cho sền sệt là được

Khi ăn múc chè ra chén cho tí nước dừa và rắc mè rang vàng vào

Kèm thêm ảnh nữa thì hấp dẫn hơn đấy

làm biếng post ảnh lắm thích thì làm thử ăn đi

làm cách khác nè :

Chè Trôi Nước






Nguyên Liệu:



Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối



Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn



Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng



Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo



Mè rang để rắc lên trên khi ăn



Cách Làm:



Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tròn bằng trái chanh nhỏ .



Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tròn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.



Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.



Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .



Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.



Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào

Cho nó gọn gọn vào chút coi

Chỗ Ken gọi là Bánh trôi nước

chè trôi nước và bánh trôi nước khác nhau ken àh tuy hình dạng cách làm tương đối giống

Hôm nay 3/3 âm ở Hà Lội là ngày tết bánh trôi bánh chay

Nhà Nhà ăn bánh, người người ăn bánh

Ken mới ăn lúc tối xong Lâu ko ăn ngon vãi

aqua hem thích bánh trôi cho lắm


tại ghét đậu xanh mà

Bánh Trôi có 1 chút đậu xanh ở giữa Ken thích ăn nước bánh trôi thôi ăn 1 thìa nước bánh trôi + 1 viên bánh chay thì ngon lắm đếy